TANQUERAY TEN - evolucionando hacia la perfección

Dedicamos esta edición a una clásica renovada, con nuevo sabor y empaque, que ha elevado a la marca matriz al estadio de las ginebras Premium.

Hablamos de Tanqueray Ten, la hermana Premium de una ya de por sí excepcional ginebra, Tanqueray, así, a secas (como debe ser además una gran ginebra).

Propiedad del Grupo Diageo, Tanqueray Ten es casi una recién llegada al mercado, comparada con la marca matriz, presente en el mercado desde 1830. En el caso que nos atañe, la "Ten" fue introducida en el mercado en 2.000 y siguiendo la estela de su hermana, su objetivo ha sido (y creemos que lo ha conseguido) posicionarse como la mejor "partner" de otro clásico: el Dry Martini.

A diferencia del resto de ginebras que destilan botánicos secos, TT utiliza botánicos frescos: pomelo, naranja, lima y manzanilla, entre otros.

Ello le confiere unas características organolépticas que nos retraen hasta las genever originales pues tiene un fuerte avance cítrico y afrutado en boca, casi picante, cual destilado añejo y con un aroma brillante en la nariz. Muy equilibrado el alcohol y sus botánicos, sólo descubrimos el enebro en boca lo que hace más interesante su degustación (aunque ello también le genere detractores).

Su consistencia es almibarada lo que la hace redonda y pesada en boca. Por ello su trago resulta largo.

Inglesa de espíritu (pero destilada en Escocia como la inmensa mayoría de las dry gins) resulta apta (notable alto para nuestra opinión) para un Gin & tonic de Lujo, aunque ello también hay que pagarlo. Por algo ha sido galardonada como el mejor espirituoso en los Premios internacionales de bebidas alcohólicas de San Francisco en tres ocasiones consecutivas.

Whitley Neill, LA GINEBRA

Johnny Neill, creador de esta ginebra ultra premium, proviene de una familia que lleva destilando ginebras desde 1765, decidió elaborar una ginebra diferente tomando como base la ginebra tradicional inglesa.
De este modo nace Whitley Neili Gin en 2006, una ginebra en la que confluyen 9 botánicos diferentes que la han hecho merecedora de 5 medallas de oro y de la calificación de "excepcional" en las competiciones más prestigiosas del mundo.

Whitley Neill se elabora destilando cuidadosamente el alcohol tres veces, y luego se hace una cuarta destilación con todos los botánicos. Se desechan cabezas y colas y se utiliza sólo la parte de en medio, por lo que la producción es muy exclusiva y esmerada.

Los botánicos con los que se elabora esta ginebra están cuidadosamente escogidos y provienen de diferentes partes del mundo: África, continente en el que está inspirado la ginebra (semillas y pulpa del árbol del Baobab, conocido también como Arbol de la Vida), España (piel de naranja y de limón), Asia y Europa. Los botánicos le confieren a esta ginebra un ligero toque cítrico y refrescante.

Whitley Neill destina el 5% de sus beneficios a la repoblación forestal del Baobab en África.

INGREDIENTES:

Fruto del Baobab: de él se sacan dos ingredientes: la pulpa y las semillas, que le confieren un ligero sabor cítrico. Este fruto contiene 6 veces más Vitamina C que una naranja. Las semillas tienen un alto contenido proteico y a menudo se tuestan para utilizarse como sustituto del café.

Fisalis: del Cabo de Buena Esperanza, donde las frías aguas del Atlántico convergen con las cálidas aguas del Océano Índico, donde este fruto es abundante. Este componente agridulce potencia el cítrico tanto en nariz como en paladar.

Bayas de enebro: de Italia y la India, cuidadosamente seleccionadas. En Whitley NeilI el enebro es menos predominante que en otras ginebras. Las bayas aña den aromas suaves, secos de lavanda, a la mezcla de los botánicos.

Semillas de cilantro: conforman la esencia de Whitley Neili, enfatizando los sabores exóticos de la ginebra con notas picantes al tiempo que subrayan el ele mento cítrico.

Cáscara de limón: de España. Al contrario que otras ginebras, Whitley Neili utiliza la parte "dulce" en lugar de la parte amarga. Esta falta de amargor potencia y equilibra el cilantro, dando frescura y un ligero aroma cítrico a la ginebra. El limón ayuda a sacar los sabores de los demás botánicos.

Cáscara de naranja: de España. Ayuda a potenciar las notas cítricas y a suavizar la ginebra.

Raíz de Angélica: de Europa occidental. Complementa al resto de botánicos, dándoles homogeneidad, ligándolos. La angélica da a WhitleyNeill un ligero toque terroso en el paladar.

Corteza de canela asiática: suaviza los sabores y confiere un toque exótico especiado a Whitley Neill a la vez que realza el aroma.

Raíz de lirio en polvo: confiere a Whitley Neill un toque dulce que equilibra el picante y el cítrico. Ayuda a aglutinar y a equilibrar los sabo res y aromas de todos los botánicos, así como a enfatizar un final largo y suave.

Grado Alcohólico: 42%vol

It´s Gin time¡¡

Amigos Gintonikeros¡¡ Bristolbar y su GINTONIZE Afterwork Gin Club estrenan un nuevo "concept" para las tardes de este ¿aburrido? otoño:

It´s Gin Time

Y como saben que lo que más nos gusta es "experimentar", y que la economía no está para muchos sustos, ponen a disposición de todos los amantes del G&T una propuesta de ocio original:

Gin of the Month

Cada mes dedicará su afertwork a una ginebra muy especial que será la protagonista absoluta y a un precio excepcial de LUN a MIE entre 17:00 y 19:00 h, con un "Special Event" el tercer jueves de cada mes , en el cual cada marca seleccionada realizará todo un despliege de medios.

• OCTUBRE: WHITLEY NEILL London Dry Gin

Special Event: 23 de Octubre

• NOVIEMBRE: TANQUERAY TEN

Special Event: 20 de Noviembre

• DICIEMBRE: G´Vigne
  

Special Event: 18 de Diciembre

No dejes de visitarnos para tener más info al respecto de cada una de estas ginebras y del evento especial.

Puedes visitar tambien la web http://www.bristolbar.es/ con info actualizada al respecto.

¿Conoces estas ginebras? ¿tienes alguna opinión al respecto?

Déjanos conocer tu opinión sobre estas ginebras tan diferentes: desde la más seca WN, recién llegada a España (en gran distribución porque ya la pudiste probar con antelación en bristolbar) a la super aormatizada G´Vigne y su destilación de uva de Ugni Blanc o un versión Premium de una clásica y siempre garantía de éxito Tanqueray.

En breve publicaremos un especial sobre cada una de estas ginebras, con la nota de cota de la propia casa, de nuestra enóloga particular Ellie Baker y por supuesto vuestra propia opinión, que siempre es la más importante para el fabricante, el importador y el hostelero.

See you soon......