¡Si no le gusta la ginebra tradicional, le gustará G'Vigne!
No lo decimos nosotros (aunque lo corroboramos) sino el propio productor de esta "original" gin que genera detractores y admiradores a partes iguales.
Si Citadelle (ejemplo de refinamiento entre las Premium Gin) le resulta una gin poco convencional por su carga aromática, prepárense a catar una "rara avis" incomparable en este mundo de los espirituosos.
No es una london dry al uso,ni una nueva ginebra aromatizada (tan de moda ahora, hasta hacer peligrar a las auténticas gins), ni una sloe gin, ni genever, ni,....No tenemos casillero abierto para G´Vigne.
G'Vigne es única porque está hecha del espíritu neutro de uvas.
El vino obtenido de las uvas Ugni blanc que crecen en la región de Coñac (Francia) es destilada cuatro veces para producir un espirituoso neutro de uvas, que es mucho más suave y embriagador que el espirituoso de grano con el que comunmente suele hacerse la ginebra.
Este espirituoso es el marco sobre el cual los botánicos y la flor de vid expresarán todos sus sabores poderosos. Llegadas de todo el mundo, nueve frutos enteros y frescos; botánicos escogidos por su pureza, aroma y propiedades curativas -raíces, regaliz, cardamo verde, corteza de cassia , cilantro, bayas de enebro, nuez moscada....- son sometidas a infusión por la familia de 2 a 5 días y destiladas en el espirituoso neutro de uvas en pequeñas cantidades para conseguir la mejor quintaesencia. Las infusiones de flor de vid y los botánicos frescos entonces son mezclados juntos en el "still pot" para conseguir una suavidad última y perfecta y la personalidad G´Vigne.
Del primer gusto, G'Vigne es delicada y floral, desarrollándose en el calor picante con un fin sumamente largo. La flor de vid y su sutil aroma, juntos con el espíritu de las uvas, ablanda el enebro tradicional, prueba inherente en la mayor parte de ginebras.
Liso y bien equilibrado en la boca, G'Vigne es delicioso y definitivamente menos áspero que cualquier otra ginebra. Gracias a su versatilidad, G'Vine ofrecen muchas nuevas opciones de bebida y son una alternativa excelente al vodka.
Nosotros recomendamos su consumo sóla. es suficientemente compleja para disfrutar y aprender de un trago tan rico en connotaciones....si no es así, siempre hay tiempo de añadirle tónica.
5 comentarios:
Estoy completamente de acuerdo con vosotros, la G'vine mucho mejor sola que con tonica. Es tan aromatica y compleja, y a lo mejor un poco dulzona, que hace que con la mezcla con la tonica le de un toque medicamentoso que no acaba de gustarme.
La verdad es que casi se parece mas a un aguardiente que a una ginebra... pero "on the rocks" es excelente.
El Bistol Bar que tanto sale por el tema de la ginebra, es una m..... Tendra variedad y lo que querais, pero es un sito pésimo!!!! para nada recomendable!!! La dueña es una autentica pesetera!!!!
No me gustó nada.
No la consideraría ginebra. Además su precio es muy elevado para el disfrute posterior.
A mi como licor no me disgusta, pero no la llamaría ginebra porque no sabe como tal
Ah! y a mí el Bristol me encanta!!
Acabo de abrir mi botella recién comprada de G´vine. Y con tónica estoy disfrutándola muchísmo. El precio puede ser algo elevado, pero se bebe tan ocasionalmete que merece la pena el capricho.
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